Gelbe Curry Paste Vegan. Marke: Nittaya, Packungsgrösse: 400 g

Yellow Curry Paste (Kari) Vegan 400 g

Name: Yellow Curry Paste (Kari) Vegan 400 g
Brand: Nittaya
SKU: AM-PA-YCPVN-400g

Artikelnummer: AM-PA-YCPVN-400g

CHF 8.90

inkl. MwSt

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Herkunft: Thailand. Lagerung: Kühl & trocken, nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern oder tiefkühlen! Zutaten: Getrocknete Chili 20%, Schalotten 15%, Knoblauch 15%, Salz 13%, Galgant 12%, Zitronengras 10%, Kaffir-Limettenschale 8 %, Gewürze 7%, (Kurkuma-Pulver, getrocknete Lorbeerblätter, Muskatblüte, gemahlene Nelken).
Asia Markt Rezept

Gelbes Thai-Curry mit Wasserspinat

2 Rote Zwiebel gehackt

2 Knoblauchzehe gehackt

2 Rote Chili gehackt

1 EL Palmzucker gemahlen

4 EL Fischsuce

80 Gramm Gelbe Curry-Paste

1 Stange Zitronengras

500 Gramm geschält Garnelen oder Poulet Würfel

400 ml Kokosmilch Cream

100 ml Wasser

10 Stk Kirschtomaten halbiert

300 Gramm Wasserspinat

Salz & Pfeffer

Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und Zweibeln, Knoblauch, Chili, Curry-Paste und Palmzucker anbraten. Sobald dieser leicht karamellisiert mit der Fischsauce ablöschen. Diese etwas reduziern lassen, die Garnelen oder Poulet-Würfel anbraten und mit der Kokoscream und Wasser ablöschen.

Dann den Wasserpinat und Kirschtomaten dazugeben und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschnecken. Dazu passt Reis hervorragend.

Zum Gelben Curry können Sie auch noch Babymais (200g) mitkochen.

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